南充铁路学校《石油工程》专业人才培养目标：
油气开采技术专业主要面向采油厂和采气厂，培养拥护党的基本路线，适应我国油气开采生产第一线的需要，具有“铁人”精神，特别能吃苦，特别能忍受，甘于奉献，具备优秀意志品质，德智体美全面发展，拥有石油与天然气开采必须的专业理论知识和实际操作基本技能，具备良好发展潜能，可在石油与天然气开采生产一线从事修井，试油、采油、采气、注水、酸化压裂、集输等岗位进行生产操作与管理的高级应用型人才。
南充铁路学校《石油工程》专业课程设置：
油水井操作与管理、气井操作与管理、油层物理、油气田开发与调整、油气田测试、试油作业、稠油开发、采气与增产、顶岗实习、采油工程；石油地质学；采油机械；机械制图；计算机应用基础；电工电子（石油方向）；采油工程操作基础；井控技术；硫化氢的防护及管理；HSE风险管理；油层物理；流体力学等。
南充铁路学校《石油工程》专业发展方向：
面向各大石油开采公司，从事油气采输工作。
